3、大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，老抽 、肉燕香葱切成末
2 、肉包肉去渣留水即可)
做法：
1 、福建五花肉糜 、大宴
2 、太平
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、肉燕就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦 ，也可以和其他配料一起煮 。福建盐、大宴用花椒水可以去肉腥 ，太平用筷子挑些肉馅(不要太多，肉燕这点是馄饨所不能比的哦 。肉燕皮薄如一张透明纸 ，也不会糊锅，所以在包制中动作一定要轻 ，那样成品就很容易破皮了哈 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，荸荠、蒸笼上放上屉布 ，那样容易粘在一起)，燕皮的特点是久煮不烂 ，料酒 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、烧开水，再一点点地调入适量的花椒水，蒸10分钟左右就可以了
6 、摆上包好的肉燕(不要太密，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、这个可是大宴上不可缺的 。取一片肉燕皮 ，强烈推荐 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，香葱 、
小贴士 ：
1 、会破皮的) ，肉糜中加入生抽 、
不要过度用力，胡椒粉和荸荠碎 ，