冻白菜 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理
冻萝卜 。或将冻土豆洗净后，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章：受冻白菜会引起中毒
冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。去皮切好即可做菜用 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜，味道也会稍好些 。冬季气候寒冷，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。取出，
冻土豆 。待冰融化后再洗净切好备用 。这样既可减少维生素C的损失 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，简介 ： 冬季气候寒冷，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻 。千万不要先用热水泡洗，不可用热水泡洗 ，炒制时宜用旺火急炒 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，待冰融化后再洗净 。对越冬贮存的蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，切丝或炖或炒。蒸焖至五成熟时取出 ，如果炒菜 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，吃起来口感也不好 。