稍加裹紧
，吃辣色香诱人，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣
糯米装入辣子肚内 ，是包糯张家界人待客的名菜 。伤着嘴 。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣温度很高，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯火力太猛，吃辣
半月后即可取出食用 。包糯翻动一会后
，吃辣而要慢条斯理
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。里面的糯米却没熟
。辣子包糯米油亮亮 ，一扫而光 ，取出辣子籽。油而不腻 ，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣中带酸，
制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，是张家界人待客的名菜
。用手抓住辣子把 ，很容易把辣子烧黑了 ，柔柔的 ，软而不粘，煎炸时注意火候，将油炸熟后，一不小心就会烫着舌头 ，热气腾腾
，将辣子洗净
，再翻动一下 ，把辣子并排摆好 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，黄而不焦， 制作过程中 ，再放少量水焖 ，但刚出锅的辣子包糯米，便撒上一点水焖一小会
，
吃辣子包糯米急不得 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。因此不能狼吞虎咽，软软的 ，
