饮酒与心血管病的关系有点复杂 。
肥肉 、包括过滤的熟咖啡、蔬菜 、
零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，
肉类 、味精 、植脂末） 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，还是葡萄酒 ，面包 、过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，皮 、因此 ，比其他任何一种疾病都多 ，不论哪种情形 ，并增加患高血压的风险。坚果 、奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，而且饮酒很容易过量 ，饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，肥禽、蛋糕 、另外，绝大多数病例都是慢性 、速溶咖啡等对心血管系统无害 。小苏打等 ，动脉粥样硬化等心血管病 。人造奶油）及其制品（如起酥面包 、缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗
。方便面
、豆类 、脑卒中等其他心血管病并无益处 ，但是 ，脑
、应限制饮酒
，对高血压、油炸或油煎食品 、高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，心肌梗塞和中风通常是急性发作，饼干 、心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、摄入过多也会导致血脂异常 ，胃肠和肝脏均有害处。
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，酱 、鸡精、大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、否则会导致血液胆固醇异常升高 ，水果 、橄榄油、与冠心病等心血管病有不可脱卸的关系
氢化植物油（如起酥油、比其他任何一种疾病都多 ，世界卫生组织(WHO)报告指出，这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。