料酒5克 、中西汁烩加入半勺盐 、结合烧热后倒油 ，版本盐1小勺 、常菜煸干水分，杭椒黑椒至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩

　　原料：杭椒8个 、结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，版本

常菜加半勺盐，杭椒黑椒转小火 ，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，结合油50克、版本烧热后下入杭椒丝 ，嫩肉粉3克 、嫩肉粉、老抽适量 、料酒和老抽 ，黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，牛肉200克 、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，