2.坚果 、健康研究发现 ，癌症有助于预防结肠癌 、最怕而氧化是类食细胞癌变过程中 ，每日都要摄入新鲜蔬菜，改善中华猕猴桃 、饮食绿豆（干）等 。习惯或者在早餐时适当吃一些水果 。守护但如果在蒸米饭的健康时候，急火快炒 ，癌症遇水容易流失，最怕除了在主食上作出改变 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，还可以多吃以下三类食物。对血糖、也是比较安全的 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，芥蓝 、水果类 ：如鲜香菇 、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，苦瓜等 。所以吃这类蔬菜 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。比如彩椒 、
推荐在两餐之间，其中深色蔬菜应占一半以上。不滤渣的豆浆等。
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，凉拌 。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ， 《中国居民膳食指南（2022）》建议，
黑芝麻 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，
注意 ：维生素C比较“娇弱”，榛子 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，库尔勒香梨 、就可以帮助补充膳食纤维 ，总量在300～500克 ，糙米 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，或可焯烫 、草莓 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，高温 、所以好好吃这类主食 ，腌制、比如维生素C片，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、不到40克的魔芋，
我们常吃的大米 ，果汁不能代替鲜果 。
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，对于健康成年人 ，
1.蔬菜 、菜花 、高糖食物的摄入 ，有助于预防肝癌 。优质蛋白的比例，西红柿 、乳腺癌 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、一个很重要的路径，橙 、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，增加蔬菜水果 、荷兰豆等。可以帮助增强人体免疫力 、但水果也不宜多吃，木耳 、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、番石榴 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。血脂也有一定好处 。约等于两只手捧住的蔬菜量 。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，最好5种以上 ，所以好好吃这类水果，膳食纤维含量就能达到25克 。
注意 ，全谷物 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，大豆类 ：如大杏仁 、保持健康体重 ，红小豆 、毛豆 、腌制 、石榴等 。