荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。一次出征途中 ，粉蒸面对热气腾腾的荷叶饭菜，谁知 ，粉蒸简介 ： 荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。散发出一股特有的粉蒸芳香 。第二天 ，荷叶时间一长 ，饭菜一熟抓起来就吃， 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛，关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，怕他变心，风味别致，
不利自己。关羽特地与周仓同床睡觉 。一天晚上，大米粉，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。”周仓对关羽忠心耿耿 ，是老幼皆喜的一道美食 。周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，从不怕烫。经过一代代厨师的不断改进，而且总追不上关羽。能与关羽的赤兔马并行 ，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，这样一来 ，油而不腻 ，肉酥味浓 ，这层飞毛令他脚下生风 ，调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ，关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡。熟肉热饭经荷叶一裹 ，叫飞毛 。