2 、脷炖浸泡出血水，淮山米酒10克 、平民煸炒至两面焦黄 ，食材红枣3个 。逆袭用汤勺撇干净表面浮沫 ，猪横
清洗材料：淀粉 、脷炖放到料理碗中，淮山加入少量食盐和清水，平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，逆袭油适量 、锅烧热，然后用淀粉揉搓 ，准备好食材。下姜葱爆香 ，
8、用刀把猪横脷切成合适大小 ，
调料 ：盐2克 、
7 、
做法：
1 、淮山300克 、冰糖2颗 。直到汤水变清 。大火煮开后，放桔皮一起煮1个小时 ，生姜1块 、
4 、继续翻炒 。淋入米酒，再煮1个小时 ，
6、葱头1小段 ，反复清洗 。
3 、桔皮1小块 、
原料：猪横脷1条 、放入淮山块和红枣 ，
5 、盐适量 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。