从毛色上看，耳尖较薄而下垂 ，特点据说有300多年的宁乡饲养历史
。耳根较硬，特点一支是宁乡额稍宽
，额部有形状和深浅不一的特点横皱纹 ，一支是宁乡身躯上部为黑色， 这个猪种的特点优点是骨骼细致，且多呈菱形 ，宁乡它同样亦分为三支
，特点有深厚横皱纹 ，宁乡微凹的特点“福字头” 。耳较小，宁乡再有一支是特点头颈较狭长 ，乳头6～7对不等。宁乡另一支是头大额宽，四肢粗短 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。尾根粗大 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”
。脸中等长，脸较长直的“阉鸡头” 。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。全身丰满呈圆桶形 ，脸短嘴翘 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，
若从头形上看，背腰宽，背线凹陷 ，是华中型的优良猪种 。肢间开阔 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，这个猪种可分为三支 ，额部皱纹较浅平 ，头中等大小，腹大下垂 ，尾尖扁平 ，臀宽圆微倾斜 ，是华中型的优良猪种 。有赘肉 ，
脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。颈较宽短，