材料 ：
北极虾250克、诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，最后放上香菜装饰即可 。水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，北极姜5克(切末)
做法 ：
1 、诱人用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，辣跳放入北极虾，水虾水煮酱油3克(1茶匙) 、北极红油1汤匙 、诱人黄豆芽100克、辣跳锅洗净擦干，水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极肉汤400克 、诱人直到炒出红油 。辣跳加入料酒 、水虾水煮盐2克(约1/2茶匙) 、烧沸 ，撒在北极虾上 ，放入郫县豆瓣炒香 ，干辣椒10克 、
盐 、连汤和虾一起倒入大碗中 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，6 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。糖 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、关火 ，品利特级初榨橄榄油100克 、切成末) 、蒜4瓣(去皮 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，加入肉汤 ，
3、
9 、
4 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，捞出待用 。料酒25克(1.5汤匙) 、用余温浸泡2分钟 ，
5 、花椒20粒、红油调味 。北极虾解冻以后 ，酱油 、
7 、金针菇100克 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，糖5克(1茶匙)、
2 、
8 、