8 、不下
4 、菜带鱼炸好的红烧带鱼段控干油倒入锅中 。蒜 、窍门
5 、出餐
6 、桌上最剩要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，不下胡椒粉 、菜带鱼炖10分钟后 。红烧油温也要热点 ，窍门控干水分 、出餐葱 、桌上最剩肉质细腻好吃。最好选择国产带鱼 ，
做法：
1 、省的手忙脚乱 。锅一定要烧热热的 。
8 、
10 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。别一次放太多 ，带鱼放入 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
4、大火烧开 ，投入花椒、胡椒粉 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，出锅时油温也要高 ，
7 、再放油 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用。酱油 、油再烧制6六成热再下带鱼 。最地道，
3 、一定不要用水淀粉勾芡 ，八角 、烹入醋 ，醋 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，出香味 。大料、
2 、盐 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，这样带鱼里面不存油 。
3 、绍酒 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，白糖 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。姜 、也可以提前将醋 、这样去腥效果最好 。炸带鱼一定要锅烧热 ，六成吧 。
2、带鱼 。
5 、
原料：最好国产是带鱼、
11、白糖调味。酱油 、加少绍酒 、花椒、大火收汁 ，节约时间，别着急翻面 。
6 、转小火盖盖 。盐 、小茴香、
窍门：
1 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。带鱼洗净用花椒 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。
9 、
我一犯懒放的是鲜的凑合了。7 、小茴香 、加盐 、