3 、咸蛋生菜 、黄瘦
材料：粘米粉50克、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、咸蛋芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。咸蛋黄、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠生菜洗净。生姜、
8 、蚝油 、锅内烧开水，
9 、中间高四周低，
10 、葱头
调料：食油 、
咸蛋黄切片，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，放入烧开水的锅中 ，食盐 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，粉有些厚了）7 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。白糖 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
4 、
6 、生抽 、
5 、