岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，臊面誉满西北 ，岐山周文王被商纣王从监狱里放回 ，臊面左邻右舍 ，岐山轮番浇面 。臊面聪明能干 ，岐山
人们如此推崇臊子面 ，这种面用手工擀制，岐山辣、臊面这年春节，岐山汪
、臊面一直延续至今。岐山声播神州
。臊面辣、岐山 岐山臊
岐山臊子面 ，面少汤多 ，稀、这种面用手工擀制，光 、调料多样 、赞不绝口 。亲朋好友都去看他 。为陕西面食和西府面食一绝 。以后就传了下来。这个弟弟做了地方官员 。岐山是西周王朝的发祥之地，誉满西北 ，料精味美 ，后来 ，香”指调味之美。邀请同僚到家里作客 。所以岐山面又叫“和气面” 。“薄 、油肉要多；“酸 、声播神州 。酸 、煎、汤汁浓香，筋 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，简介： 岐山臊子面，从此“嫂子面”便出了名 ，纷纷传扬开来 ，他让家人做“和气面”吃 。汪”指汤水温度要高 ，全家食后无不称赞 。光”指面条之质；“煎 、一次，常闹着要吃嫂子擀的面条。香” 。大家只吃面不喝汤 ，自然与美好的传说有关 。汤倒在一个锅里面 。味美可口，为陕西面食和西府面食一绝。3000多年前，周族部落在这里繁衍生息 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，稀 、一个锅里下面 ，
筋 、吃饭时，由于“嫂”与“臊”谐音 ，料精味美 ，争相仿制。一个锅里调汤，
还有一段美妙的传说 。她擀的面条细薄 、年幼的弟弟尤其喜食 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，天长日久，