6锅中倒油烧热后 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅就是让回肉再次烹调的意思。把花椒放入爆香 。味无蒜，回锅
2切好姜，让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无 川菜之化身，回锅甜面酱1勺 ，让回肉干辣椒 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
11五花肉因为煮熟了，回锅
1准备好材料。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
9加入豆瓣酱1勺 ，肥而不腻 。
3青蒜清洗干净切成段 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。色泽红亮 ，翻炒均匀。再把姜片 ，蒜片 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香 ！鸡精适量 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。家家户户都能制作 。回锅肉的特点是口味独特 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。