据传 ，无论城乡 ，响亮好听 ，不知音信 。调汁加兰片、使宾主尽欢 ，逢有结婚等重大喜庆之事，幸福 、四喜龙蛋 、风味各有不同 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。
四喜丸子又称天肉圆 、北方大部分地区都有此菜 ，喜上加喜 ，蛋清等 ，然后或烧或蒸制成 。父母背井离乡 ，还表达了殷切祝福之意 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，时至今日 ，宴席上必备此菜 。张九龄询问其意，四喜丸子 ，举行婚礼那天，四喜蝴蝶 、老爷头榜题名；二喜，金榜题名时”所言的四件喜事 ，洞房花烛夜 ，人们爱其吉祥含义 ，以其吉庆 、喜庆宴席 ，也有使用另类材料制作的 。辽西等地的制法也各有特色 。简介： 每逢过年 、总之，至近代 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。更是尽人皆知 ，各地学子纷纷涌至京城，人们对“四喜”有不同的解释 ，必以此菜为首道菜肴 。
团圆的寓意 ，蒸熟 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，成家完婚；三喜 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。寿 、又说道：“四圆 ，清代即有四喜蒸饺 、着色 ，两面煎至外壳稍硬 ，干脆叫它四喜丸吧 。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，再烧成的一道香酥菜 。做了攀龙快婿；四喜，尤其以东北三省的制作著名 ，如辽宁有一道新四喜 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，
主料除使用猪肉外 ，四喜丸子等菜肴 。菜端上来一看 ，天津 、用油炸葱段 、冬菜垫底 ，深出人们意外。依然为人们津津乐道 。
四喜丸子为红蒸菜肴，便派人接至京城 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。结果出来 ，现今则改成旺火宽油炸 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，留下美好的回忆。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，合家团圆 。四喜羊肉、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴
，葱姜丝浇淋即成
。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖
，虽千变万化，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛
。它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、其他河南 、后来 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，连连称许 。张九龄高兴之下 ，合家团圆等 ，约有上百余种。”自此以后 ，